La plaque de cuisson à induction commerciale de 8 kW est un appareil de cuisine commercial principalement utilisé pour la cuisson et les sautés. La plaque de cuisson à induction de table utilise le principe du chauffage par induction, générant un champ magnétique à travers des bobines électromagnétiques. Ce champ provoque des effets de courant de Foucault dans les ustensiles de cuisine en fer, chauffant rapidement la casserole et permettant la cuisson.
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