Sauce au curry Sauce au poivre Sauce repas
wok à agitation planétaire
Principe de fonctionnement : Pendant que la palette d'agitation tourne autour du corps du pot, elle tourne également sur son propre axe, formant un mouvement de trajectoire planétaire qui couvre tout le corps du pot.
Principaux avantages : agitation transparente à 360°, conception de raclage du fond pour éviter les brûlures, adaptée à la friture de sauce au curry à haute viscosité.
Adaptation de scène : Coller des ingrédients tels que la sauce au curry et la sauce chili qui doivent être chauffés uniformément
agitateur multi-griffes incliné
Conception innovante : Le corps du pot est incliné à 15°, et en combinaison avec l'agitateur multi-griffes, un flux de liquide en spirale est formé, réduisant le temps d'agitation d'environ 20 %.
Amélioration des performances : L'uniformité de la cuisson est considérablement améliorée. Un restaurant a constaté une augmentation de 30 % de l'efficacité de production et une meilleure stabilité de la saveur de la sauce.
grattoir à chauffage électromagnétique wok
Technologie de source de chaleur : Le chauffage électromagnétique direct remplace le gaz traditionnel, avec un chauffage rapide et une précision de contrôle de la température de ±1℃, économisant de l'énergie de plus de 30 %.
Traitement antiadhésif : Revêtement spécial + structure de grattoir, permettant d'obtenir un collage nul lors de la cuisson de 800 jin de sauce au curry de qualité produite en série .
agitateur mélangeur à double arbre
Conception de qualité industrielle : Lames à double axe contrarotatives entrelacées pour couper les matériaux, capables de traiter des sauces d'une viscosité allant jusqu'à 200 Pa·s.
stabilité : engrenages en fonte ductile + système de lubrification à bain d'huile, supportant un fonctionnement continu 24 heures sur 24
