SEMIKRON 20~80L Grande Capacité Automatique Sauté Cuisson Wok Machine Commercial Restaurant Riz Frit Poulet Pommes De Terre Wok
Les principaux avantages de la machine à sauter automatique commerciale wok peuvent être résumés comme suit :
1. Efficacité alimentaire extrêmement élevée, réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre
• Fonctionnement parallèle à deux casseroles : permet à une personne de contrôler deux appareils simultanément. La conception du tambour assure un chauffage uniforme des ingrédients, augmentant considérablement la vitesse de service. Aux heures de pointe, 5 à 10 plats peuvent être préparés simultanément.
• Libérer complètement la main-d'œuvre : Démarrage en un clic pour la friture automatique, pas besoin d'un chef pour surveiller en permanence, une seule machine peut économiser 3 à 5 % de coûts de main-d'œuvre, résolvant complètement le problème de pénurie de main-d'œuvre dans la cuisine 47.
Capacité de traitement par lots ultra-puissante : Ce modèle grand format peut faire sauter jusqu'à 500 jin à la fois (comme pour un fond de fondue chinoise), et la technologie de mélange planétaire empêche l'adhérence et la combustion au fond. Il est spécialement conçu pour les situations exigeantes, comme les repas de groupe et les cuisines centrales.
Deuxièmement, une production standardisée et une adaptation multi-scénarios
• Reproduction précise des techniques de cuisson : la température élevée de 8 000 °C simule l'arôme traditionnel du wok sauté, combinée à la technologie de sauté intelligente à 360 °, pour obtenir une saveur stable de plats tels que la viande sautée aux poivrons verts .
• Intégration multifonctionnelle : Permet quatre fonctions en un : sauté, braisage, ragoût et préparation de sauces. Le modèle à double source de chaleur électromagnétique/gaz peut être commuté librement, adapté à divers plats tels que les fondues chinoises, les sauces chili et les sautés de fast-food.
• Système de contrôle intelligent de la température : les puces importées permettent un contrôle précis de la température à ±1°C, avec six niveaux de réglage de la chaleur, éliminant les fluctuations de qualité causées par la différence de sensation au toucher .
Troisièmement, durable et facile à entretenir, avec une réduction des coûts à long terme et une amélioration de l'efficacité
• Matériau de qualité industrielle : corps en acier inoxydable 304 + revêtement antiadhésif spécial, résistant à l'usure et à la corrosion, adapté aux environnements commerciaux à haute fréquence .
• Conception de nettoyage automatique : le corps du pot inclinable combiné au rinçage à haute pression peut éliminer rapidement les résidus, réduisant ainsi le temps de maintenance de 70 %.
• Avantages exceptionnels en matière d'économie d'énergie : Le modèle de chauffage électromagnétique chauffe rapidement, n'a pas de flamme nue et sa consommation d'énergie est 30 % inférieure à celle des équipements à gaz traditionnels, répondant ainsi aux exigences de protection de l'environnement
