Machine de cuisson intelligente Semikron Roller Series avec IA à l'intérieur du robot de cuisson
Dimensions extérieures : 1600*850*1330mm Puissance : 150W*3
Tension : 220 V
Phase : Monophasé
Fréquence : 50-60 Hz
Capacité : 2,5 kg*3
Diamètre du pot : 300 mm
Consommation de gaz : Gaz liquéfié 0,95 kg par heure, gaz naturel 1,1 mètre cube par heure
atténuer la pénurie de main-d'œuvre
Le secteur de la restauration est constamment confronté à une pénurie de plus d'un million de chefs. Les robots peuvent remplacer les opérations répétitives (comme ajouter des ingrédients, faire sauter des aliments et laver des casseroles), abaissant ainsi le seuil technique. Une personne peut utiliser trois appareils simultanément 12.
comprimer le coût global
Coût de la main d'œuvre : La capacité de production quotidienne moyenne d'un seul robot équivaut à celle de trois chefs, et aucun salaire ni sécurité sociale ne doivent être payés 8.
Contrôle de la consommation d'énergie : La conception fermée réduit les pertes de chaleur et la consommation d'énergie est 30 % inférieure à celle des poêles traditionnels 3;
Contrôle des pertes : Le contrôle précis de la température empêche les brûlures et le gaspillage, réduisant ainsi le taux de gaspillage alimentaire de 15 %4.
capacité de préparation de repas ultra-rapide
Le cycle de cuisson d'un plat a été réduit à 2-3 minutes. Aux heures de pointe, 120 repas de restauration rapide peuvent être produits en masse en une heure, répondant ainsi aux besoins des clients à forte affluence, comme les repas de groupe et les plats à emporter. Youdaoplaceholder0 29.
couverture diversifiée de la scène
Chaînes de restaurants : assurer l'uniformité des saveurs dans tous les magasins, prendre en charge la mise à jour synchrone des recettes basée sur le cloud 13 ;
Cantine communautaire : pour répondre au problème du faible coût de fonctionnement des cantines pour personnes âgées (comme dans le cas de Hangzhou où l'on obtient 8 yuans pour un repas complet), la conception sans fumée convient aux espaces clos 7 ;
Mise à niveau des plats préparés : activer la volonté de consommer des plats préparés grâce à l'expérience fraîchement cuisinée, en équilibrant l'efficacité et la saveur de la vie quotidienne.
