SEMIKRON Machine automatique de mélange de riz frit Robot de riz frit au poulet Cuisson automatique Wok Indien Indien
Fonctionnement automatisé
Les processus tels que le brassage, le chauffage et la cuisson au wok sont automatisés grâce à des programmes prédéfinis, ce qui réduit considérablement les interventions manuelles et améliore l'efficacité de la production. Les woks planétaires peuvent augmenter l'efficacité de l'industrie alimentaire des condiments de plus de 30 %.
Haute efficacité énergétique
L'efficacité thermique du type de chauffage électromagnétique dépasse 90 % (environ 60 % pour les équipements traditionnels) et le contrôle précis de la température (erreur de ± 1 ℃) réduit le gaspillage d'énergie de 13.
Optimisation des matériaux et des processus
Le corps est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire 304/316L, avec une doublure intérieure polie miroir pour réduire l'adhérence des résidus et une coque brossée verticalement pour éviter les taches.
Structure détachable et autonettoyante
Le levage hydraulique du bras d'agitation ne nécessite aucun démontage et une interface de nettoyage à la vapeur réservée est prévue pour la désinfection à haute température.
Conception d'agitation sans angle mort
L'agitateur planétaire tourne de manière synchrone autour du soleil et sur son propre axe, empêchant complètement le pot de brûler et le matériau de se déposer
Étapes de pratique classiques
Faire sauter la base d'épices
Chauffer l'huile et faire revenir les graines de cumin, les clous de girofle, la cannelle et les autres épices entières jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajouter ensuite l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Poulet sauté avec du riz
Faites revenir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit légèrement noirci, puis retirez-le. Dans l'huile restante de la poêle, faites revenir le curry et le riz pour que les grains de riz soient uniformément enrobés d'épices.
Mélanger et laisser mijoter
Ajoutez le poulet, les légumes (carottes/petits pois) et les bananes coupées en dés dans une casserole, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou d'eau, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
