Cuisinière à induction à deux brûleurs pour restaurant

                                                   Cuisinière à induction à deux brûleurs pour restaurant

  La cuisinière à induction à deux brûleurs est un appareil de cuisine spécialement conçu pour la cuisson et la friture. La cuisinière à induction utilise le principe de l'induction électromagnétique pour convertir l'énergie électrique en énergie thermique. En générant d'innombrables petits flux tourbillonnaires au fond du wok grâce à un champ magnétique à changement rapide, il fait chauffer rapidement le wok lui-même, chauffant ainsi les aliments à l'intérieur du wok. Ce type d'équipement chauffe non seulement rapidement, mais fournit également une puissance de feu uniforme, améliorant considérablement l'efficacité de la cuisson.

 La cuisinière à induction à deux brûleurs La cuisinière à induction permet un contrôle précis de la température et un chauffage rapide grâce au contrôle par ordinateur, ce qui la rend particulièrement adaptée aux cuisines comme celles du Sichuan et du Hunan qui nécessitent des sautés à haute température. Cette cuisinière à induction est dotée de 2 zones de chauffage indépendantes, permettant une cuisson simultanée, ce qui améliore l'efficacité de la préparation des repas. De plus, la cuisinière à induction offre une multifonctionnalité. Outre les sautés, elle peut également être utilisée pour diverses méthodes de cuisson telles que la friture, la friture, la cuisson à l'étouffée et l'ébullition. Cette multifonctionnalité fait de la cuisinière à induction un outil de cuisson indispensable dans la cuisine, améliorant considérablement le confort de cuisson.

Principales caractéristiques de la cuisinière à induction :

• Haute efficacité : Avec une efficacité thermique élevée, la cuisinière wok à induction chinoise à brûleur unique est plus de 50 % plus économe en énergie que les cuisinières à gaz ou à combustible traditionnelles.

• Chauffage rapide : Le chauffage par induction électromagnétique est rapide, atteignant des températures élevées en peu de temps, ce qui répond aux besoins de sautés rapides dans la cuisine chinoise.

• Sûr et fiable : Équipé de plusieurs fonctions de protection de sécurité, telles que la protection contre les surintensités, la protection contre les surtensions, la protection contre les sous-tensions et la protection contre la combustion à sec, garantissant une utilisation sûre.

• Facile à nettoyer : La surface du grand wok pour plaque à induction est généralement constituée de verre microcristallin résistant aux hautes températures, aux chocs et à haute résistance, ce qui le rend facile à nettoyer et à entretenir.

• Pas de flamme nue : Le processus de chauffage électromagnétique n'implique pas de flamme nue et ne produit pas de fumée, contribuant ainsi à maintenir un environnement de cuisine propre.

Paramètres de la cuisinière à induction :