Semikron Robot de cuisine automatique à gaz naturel à trois casseroles Wok Machine Robotic Chef
Il adopte un tambour en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, avec la paroi intérieure pulvérisée avec un revêtement antiadhésif en Téflon pour éviter le collage et la brûlure du pot et faciliter le nettoyage.
Les ingrédients sont sautés dans une rotation tridimensionnelle à 360°, assurant un chauffage uniforme et préservant la couleur et l'arôme des ingrédients.
Technologie de chauffage
Chauffage électromagnétique : Principe du courant de Foucault à champ magnétique, haute efficacité et économie d'énergie (environ 0,2 kWh par plat), prend en charge la tension 220 V, chauffage rapide, contrôle précis de la température 23.
Chauffage au gaz : Sauté sur une flamme nue à feu vif (gaz liquéfié/gaz), adapté aux plats qui préfèrent le wok hei 37.
Fonctionnement automatisé
L'ensemble du processus de sauté automatique, d'ajout d'ingrédients, de pulvérisation d'assaisonnements, de retrait du feu et de lavage de la casserole ne nécessite aucune intervention manuelle.
Fonction de régulation de vitesse à fréquence variable, permettant d'ajuster la vitesse d'ébullition en fonction des plats.
2. Avantages en termes de performances
Efficace et peu encombrant : Temps de cuisson 1,5 à 3 minutes par portion, capacité 250 g à 1 000 g (environ 1 à 3 portions) 29.
Économie d'énergie et protection de l'environnement : Cuisson en espace confiné, pas d'éclaboussures de fumée, réduction de la pollution de la cuisine 910.
Pour plusieurs scénarios :
Scénarios commerciaux tels que cantines, chaînes de restaurants et cuisines centrales 35 ;
Transformation de plats sautés, de riz frit, de nouilles sautées, de fruits secs et de matières médicinales 36.
4. Fonctionnalités à valeur ajoutée (modèle premium)
Système de lavage automatique des casseroles : pulvériser avec un pistolet à eau haute pression après la cuisson pour réduire les coûts d'entretien
