Machine de cuisson entièrement automatique pour sautés, riz frit, poulet, œufs, wok, robot de cuisson automatique pour cuisine de restaurant indien
grande cuisinière automatique
Machine à wok de grande capacité
Actuellement, les machines à riz frit commerciales utilisées dans les cantines entièrement intelligentes sont hautement automatisées. Grâce à un contrôle intelligent de la température, une alimentation précise et une technologie de sauté performante, l'efficacité du service et la consistance des plats ont été considérablement améliorées.
Caractéristiques de performance de base
Capacité à haut rendement
Le sauté à une seule casserole peut répondre aux besoins de service de 50 personnes (comme les écrevisses, le riz frit, etc.) et, pendant les heures de pointe, il peut garantir les besoins de restauration de 100 à 150 personnes par heure.
La machine à riz frit peut préparer 30 portions de riz frit en 5 minutes, augmentant ainsi l'efficacité de plus de trois fois.
Contrôle de cuisson de précision
Ce modèle est équipé d'un système de pulvérisation automatique à quatre canaux. L'erreur d'assaisonnement est inférieure à 0,1 gramme et le contrôle de la température de l'huile est précis au deuxième degré.
Le modèle de tambour Semikron prend en charge la friture à 360° et la régulation de la vitesse de fréquence variable du feu, empêchant les aliments de brûler.
Prise en charge des recettes intelligentes
La machine à sauter intelligente est équipée de recettes en nuage des huit grandes cuisines et peut reproduire les techniques de cuisson des maîtres.
Grâce au système de dégustation AI, les paramètres de plus de 200 plats sont optimisés de manière dynamique pour s'adapter aux goûts personnalisés
